かんてきや 要

目の前に置かれたかんてき（七輪）の上で、新鮮な魚貝や活きた海老、蟹、干物や旬野菜を焼いてお召し上がりいただきます。
炭火の遠赤外線効果で、旨味を閉じ込めジューシーに。炭焼きの貝類は焼き加減が大切ですので、スタッフがお席で焼き上げます。ライブ感たっぷりの名物”貝鮮焼きを是非どうぞ！

その日の朝に水揚げされ、産地市場でセリに掛けられた玄界灘・対馬・豊後水道などの鮮魚を、博多漁港から空輸便で直送！！
当日の夕方にはお客様にご提供しております。安心、安全、旨い天然鮮魚がかんてきやの自慢です。
※内容は仕入れにより変わります。また、時化や休市日により入荷が無い場合がございます。

当店では生きたまま直送のイカを、専用の生けすにて温度や水流などを徹底管理しております！
注文を受けてからさばくので、泳ぎイカならではの透き通った身とコリコリ食感、甘みを十分にお楽しみいただけます♪
※天候や漁等の関係で仕入れがない日もございます。予めご了承下さいませ。